Aussie Grill Eldorado

Influência australiana

Texto: Naíza Ximenes

Com projeto arquitetônico assinado pelo 134 Office, o restaurante Aussie Grill abriu sua primeira unidade em São Paulo, no Shopping Eldorado. Além do cardápio, também o design da casa foi inspirado na Austrália, com os arquitetos explorando um visual jovem, a partir de elementos urbanos e rústicos.

Responsável por idealizar tanto o conceito, quanto a arquitetura e a comunicação visual do Aussie Grill, a equipe contou que o trabalho é resultante de uma profunda imersão na cultura australiana.

Entre os elementos urbanos, por exemplo, estão as cortinas e a iluminação interna em tons mais quentes, que fazem alusão ao pôr do sol do interior (outback) e reforçam o conceito de refeição rápida dos fast foods.

Paredes com aspecto cimentício, luzes quentes e abuso de cores são aspectos rapidamente notados ao se entrar no restaurante | Foto/Imagem: Mauricio Moreno

O forro suspenso, por sua vez, remete ao revestimento da Ópera de Sidney – um dos maiores símbolos da Austrália. Além disso, uma série de grafites em todo o interior do restaurante remete às ruas de Melbourne, bem como os acabamentos modernos e coloridos.

Para buscar um equilíbrio na proposta, os elementos rústicos permeiam todo o local. Na entrada, os tijolos da parede, assim como a tubulação do interior, ficaram intencionalmente aparentes. O material escolhido para as divisórias entre ambientes foi o metal, e, no revestimento, o aspecto cimentício é o destaque.

Versatilidade

Trazer versatilidade ao espaço era uma premissa do projeto. Assim, o escritório considerou duas possibilidades. Criar bancos e assentos pensando nos consumidores que procuram por refeições rápidas, mas também oferecer cabines e espaços confortáveis para os adeptos a refeições despreocupadas e aconchegantes.

A equipe optou, ainda, por eliminar o serviço de mesa e implementar um sistema de autoatendimento, através de totens digitais. Assim, ao realizar o próprio pedido e retirar nos balcões do restaurante, o cliente ganha uma experiência mais leve e despojada.

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